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吸引小孩子眼球凉菜:酸甜玉米小萝卜

  材料:白萝卜1根、白醋3汤匙、白糖2汤匙、蜂蜜1汤匙半、盐1茶匙

  配饰:上海青1棵

  做法:

  1、材料、配饰备好。

  2、白萝卜去皮洗净,切去头尾,切成两瓣。

  3、取萝卜中间,然后斜刀切一刀,直刀切一刀,切成月芽形,用刀取出切断的萝卜条。

  4、在两侧各切出这样的两道条形。

  5、萝卜横过来,直切成0.3cm宽的片状。

  6、在切好的萝卜上撒上半茶匙盐,用手按摩一会,然后把腌出来的水份倒掉出。

  7、锅下水烧开后,放半茶匙盐,然后把剪成叶片状的上海青放入锅里焯水。

  8、待上海青煮软后,立刻放入冰水中。

  9、取2汤匙白糖、3汤匙白醋、1汤匙半蜂蜜勾兑酱汁,倒入放入萝卜的容器中,放入冰箱腌上1小时即可开吃,也可放入冰箱冷藏一夜,味道更佳。

  10、将腌好的萝卜和上海青叶片摆成玉米状即可。

责任编辑:hdwmn_ctt

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