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珍珠翠豆让宝贝也爱上吃饭:毛豆鸡丁饭

  材料:毛豆鸡脯肉鸡蛋水淀粉葱姜料酒盐胡椒粉鸡精色拉油

  做法:

  1、准备材料:将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉,毛豆清净,姜葱切末。

  2、毛豆用开水煮熟,捞出备用。

  3、鸡蓉中加葱姜末,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,鸡蛋清及少许淀粉拌匀。

  4、小碗中加盐,鸡精,水淀粉用适量水溶化成汁。

  5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中,炸到淡黄色捞出。

  6、锅中留一点点油,放入少许葱段炒香。

  7、将料汁倒入锅中烧沸。

  8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。

  9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。

责任编辑:hdwmn_ctt

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